Пословица гласит: «Чеснок семь недугов изводит». На самом деле этот пряный «доктор» лечит куда больше болезней. Чеснок укрепляет иммунную систему, разжижает кровь и снижает уровень холестерина, помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой, дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта, гипертонии, астме, артритах, подагре, простудах и насморке, атеросклерозе, дизентерии, нервных расстройствах.
Чеснок как антибиотик не уступает разрекламированным фармпрепаратам: фитонциды, выделяемые при измельчении чесночных зубчиков, убивают множество враждебных человеку бактерий, вирусов и грибков. Доказано, что чеснок препятствует появлению и развитию рака. Для здорового человека достаточно съедать в день два-три чесночных зубчика. Ограничить употребление чеснока рекомендуется при геморрое, острых нарушениях сердечной деятельности, а также при беременности.
Насморк, кашель и температура – эти самые распространенные «осенние» болезни можно вылечить отваром из чеснока
● При простуде, кашле и боли в горле поможет чесночный отвар.Чесночный отвар отличается тем, что при его приготовлении сохраняются минеральные соли, а большая часть летучих веществ разрушается под воздействием высокой температуры.Чтобы его приготовить, необходимо влить в эмалированную кастрюлю один стакан с четвертью воды и, когда она закипит, добавить 1/4 ч. ложки нарезанного чеснока. Прокипятить в течение 5 минут на слабом огне, затем снять, накрыть крышкой и остудить в течение 45 минут. Не следует готовить много чесночного отвара впрок: он эффективен только в свежем виде. Это весьма мощное лекарство, поэтому следует употреблять не более 0,5 стакана с интервалом 4-5 часов.
● Если у вас насморк, подышите над чесночным настоем. Растолките несколько зубчиков чеснока, положите в маленькую кастрюлю с толстым дном, залейте стаканом воды и подержите в течение 20 минут на слабом огне. В слегка остуженный чай добавьте 1 ч. ложку лимонного сока и перемешайте. Дышите над паром, пока настой не остынет.
Настой из чеснока. Он близок по своим характеристикам к отвару, однако отличается от него способом приготовления: настой никогда не кипятят. Мелко нарезанные чесночные зубчики кладут в керамическую или эмалированную посуду, заливают крутым кипятком, затем плотно накрывают крышкой и укутывают полотенцем. Дают настояться, остужают, фильтруют и употребляют по назначению. При приготовлении настоев большое значение имеет вода: лучше всего использовать колодезную, родниковую, талую, в крайнем случае — дистиллированную воду.
Настой лучше сохраняет летучие вещества, чем отвар.Чесночные отвары и настои незаменимы при разного рода инфекциях, ОРЗ, воспалениях.
Настойка. Настойка отличается от настоя тем, что в качестве главного компонента в ней используется водка или спирт.
Чесночная настойка издавна применялась в народной медицине. Это было поистине универсальное средство: к нему охотно прибегали многие знахари и деревенские целители.
Для получения хорошего препарата необходимо соблюдать несколько обязательных условий:
Чеснок должен быть свежий, крупный, с большими белыми зубчиками.
Водка для настойки не должна содержать никаких примесей, лучше всего пользоваться разведенным до нужной пропорции медицинским спиртом.
Бутыль обязательно должна быть темного стекла, сухой и чистой; перед приготовлением настойки ее нужно слегка нагреть. Подберите хорошо притертую пробку.
Знатоки советуют браться за приготовление настойки, сверившись с лунным календарем: самое подходящее время - фаза новой луны. Дождитесь, когда луна станет полной, - к этому времени настойка вполне "созреет". Этому странному явлению ученые дают вполне научное объяснение, однако мы не будем вдаваться в обсуждение всех деталей.
Итак, в приготовленную полулитровую бутыль всыпьте одну головку очищенного и крупновато измельченного чеснока. Залейте чеснок двумя стаканами самой чистой (повторяем еще раз!) водки и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Встряхивайте бутыль дважды в день - утром и вечером. По истечении указанного срока все тщательно профильтруйте и поставьте в прохладное место.
Чесночную настойку принимают по 10-15 капель на прием, утром и перед сном.
Экстракт. Экстракт решительно отличается от настойки концентрацией вещества, хотя в основе их приготовления лежат одни и те же принципы. Тем не менее считается, что экстракт примерно в 10 раз сильнее настойки. В домашних условиях и без специального оборудования полноценный экстракт приготовить трудно, и браться за это дело просто так, "с кондачка", не следует, поэтому мы ограничимся самыми общими рекомендациями.
Существует два способа приготовления экстракта - холодный и горячий. О горячем не стоит говорить вообще, что же касается холодного, то он основан на длительных химических процессах и проводится при пониженной температуре. Это понятно: при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.
Прежде всего запаситесь несколькими килограммами чеснока и примерно двумя литрами крепкой чистой водки. Очистив и измельчив весь чеснок, сложите его в неокисляющуюся емкость, снабженную в нижней части небольшим краником. Установите на дно емкости густую проволочную сетку - таким образом, чтобы она оказалась примерно на 1 см выше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть припасенного чеснока, предварительно очистив его и измельчив. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и примерно на неделю поставьте на холод.
Через указанный срок добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю - третью и точно так же - четвертую. Примерно через две недели от начала переработки через кран вы можете собрать небольшое количество полуфабриката. Следите за тем, чтобы жидкость была маслянистой и желтоватой. Долейте ровно столько водки, сколько вы отнимете вещества. Выход экстракта - не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте хорошенько отстояться.
Промышленное приготовление экстракта предполагает дальнейшие стадии очистки, однако в домашних условиях можно ограничиться полученным. Помните: в ваших руках - сильнейшее вещество, поэтому использовать его следует с особой осторожностью. Не принимайте больше 6-8 капель за один прием. Экстракт принимают с теплым молоком или с половиной чашки любого натурального овощного сока. Такой экстракт справляется с большинством вирусов, не поддающихся обычному лечению.
Сироп. Чесночный сироп - прекрасное средство, когда речь идет о детях, обычно неохотно соглашающихся принимать препараты из чеснока. Он особенно показан при кашле, ларингите, заболеваниях носоглотки. Вот один из рецептов приготовления хорошего чесночного сиропа, рекомендованного известным доктором Хейнерманом: полстакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюлю и залить свежим темным медом или хорошего качества патокой. Поставить на огонь и, аккуратно помешивая, нагревать на медленном огне, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня, пока не остыл, профильтровать и хранить в холодильнике.
Доза: для маленьких детей - по 1 чайной ложке, для взрослых - по 1 столовой. Принимать каждый час.
Мало кто из нас принимал экзотические чесночные ванны, а ведь именно они являются эффективным средством от простудных заболеваний. Также рекомендуется их применять при расстройствах нервной системы, заболеваниях мочеполовых путей и органов, для очищения организма.
Для приготовления ванны используют чесночный отвар при соотношении отвара к воде 1:3. Температура в ванне 35 °С. Если в отвар добавить листья перечной мяты, ванна получится успокаивающей. Находиться в чесночной ванне рекомендуется 5—8 минут. После ванны нужно ополоснуться теплой водой. А вот чесночная ванна с температурой 45 °С применяется при простудных заболеваниях и для очищения организма. После такой ванны нужно хорошо укутаться, чтобы пропотеть.
1. С помощью чесночных ванночек можно расслабиться: головка чеснока чистится и режется на дольки, заливается спиртом в отношении 5:1 и настаивается 3 дня. Картофельная кожура отваривается, отвар сливается в посудину и остужается. В него добавляется несколько капель настойки и перемешивается. В ванночке ваши руки расслабляются в течение 10-15 минут. Руки вытирать желательно хлопчатобумажным полотенцем, после — смазать кремом.
2. При простуде рекомендуется чесночное растирание: немного гусиного жира, 1 столовая ложка сухого горчичного порошка и натертые на мелкой терке 3—4 зубчика чеснока. В эту смесь добавить несколько капель мятного отвара. Натрите этим средством шею и грудь и завяжитесь шерстяным шарфом или пуховым платком.
3. Важно держать ноги в тепле: потереть 2 зубчика чеснока, чтобы он дал сок, смешать с двумя столовыми ложками горчичного порошка и водой. Этой массой смазать стопы ног и обязательно надеть шерстяные носки. Эту процедуру делать на ночь, а утром все смыть теплой водой.
Средство от мозолей: нарезать зубчики чеснока тонкими пластинами и при помощи пластыря закрепить их на мозоли, оставив на ночь.
При упадке сил рекомендуется принимать перед едой по 1 ст. ложке измельченного чеснока, сваренного с медом.
Чеснок и атеросклероз
Ежедневно съедать (вместе с пищей) 2—3 зубчика чеснока. Это способствует очищению сосудов от атеросклеротических отложений, снижению повышенного артериального давления, улучшает аппетит, пищеварение, мочеотделение, возбуждает деятельность половых желез, оказывает антидиабетическое действие, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.
Мед с чесноком против атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний Взять 250 г очищенного и измельченного на терке чеснока, залить 350 г жидкого меда, хорошо перемешать и настоять в темном месте в течение недели. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30—40 мин до еды при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, варикозном расширении вен и эндартериите.
Общеукрепляющее и антисклеротическое средство
Взять 300 г очищенных зубчиков чеснока, натереть их на мелкой терке или пропустить через мясорубку, затем положить в банку, добавить туда сок, выжатый из 3 лимонов, и завязать марлей. Принимать по 1 чайной ложке смеси (перед приемом банку взбалтывать), предварительно разводя ее в стакане кипяченой воды при атеросклерозе. Уже через 10—15 дней от начала приема чесночно - лимонной смеси улучшается общее самочувствие, память, повышается работоспособность и т. д. В прошлом этот рецепт пользовался особой популярностью на Руси. В народе его считают общеукрепляющим и антисклеротическим средством.
Для укрепления волос , устранения перхоти чеснок можно применять один раз в неделю за 2ч до мытья головы. При сухих волосах лучше втирать кашицу или сок чеснока, отжатый через марлю, пополам с любым растительным маслом, при жирных - без добавления масла. В любом случае делать это надо длительно - не менее двух-трех месяцев.
После нанесения кашицы или сока чеснока на кожу головы покрывать ее не надо, чтобы не вызвать раздражения.
При очаговом облысении можно рекомендовать следующие способ. Очищенные дольки чеснока измельчите в ступке, на терке или в мясорубке, чтобы получилась густая кашица. Ее наносите на очаги облысения один раз в день на 2 ч, затем мойте голову обычным способом. Такие процедуры следует делать в течение 7-10 дней. Курс процедур можно повторить два-три раза с перерывами в десять дней.
Сотрудники ЮНЕСКО в 1971 году, исследуя Тибет, обнаружили в развалинах древнего монастыря глиняные таблички, на которых оказался зафиксирован рецепт омоложения организма на основе чеснока.
Если вы хотите им воспользоваться, необходимо тщательно промыть и очистить 350 г чеснока, мелко порезать и протереть деревянной (фарфоровой) ложкой, взвесить 200 г этой массы (взять ее снизу, где больше сока), положить в стеклянный (глиняный) сосуд, залить 200 граммами спирта и плотно закрыть. Раствор чеснока выдержать в темном прохладном месте 10 суток, а затем массу процедить через плотную ткань (многослойную марлю), отжать и еще отстаивать 2–3 дня. Настойку чеснока нужно пить с холодным молоком (50 г на прием) 3 раза в день за 20 минут до еды каплями по схеме: 1-й день: завтрак - 1 капля; обед – 2 капли; ужин – 3 капли 2-й день: завтрак- 4 капли; обед – 5; ужин – 6 3-й день: завтрак - 7 капель; обед – 8; ужин – 9 4-й день: завтрак - 10 капель; обед – 11; ужин – 12 5-й день: завтрак – 13 капель; обед – 14; ужин – 15 6-й день: завтрак – 15 капель; обед – 14; ужин – 13 7-й день: завтрак – 12 капель; обед – 11; ужин – 10 8-й день: завтрак – 9; обед – 8; ужин – 7 9-й день: завтрак – 6; обед – 5; ужин – 4 10-й день: завтрак – 3; обед – 2; ужин - 1 С 11-го дня принимать по 25 капель с молоком 3 раза в день до еды, пока не будет выпита настойка. Повторный курс не раньше чем через 6 лет.
Настойка чеснока очищает организм от жиров, известковых отложений, улучшает общий обмен веществ, эластичность сосудов, предупреждает инфаркт, стенокардию, склероз, паралич и образование опухолей, улучшает зрение. Но если во время приема почувствуете дискомфорт или начнется обострение какого-либо хронического заболевания, придется прекратить омоложение и обратиться к врачу.
Во время проведения лечения большая нагрузка приходится на почки, так как выведение накопившихся в организме вредных соединений происходит в основном через них. Для облегчения их работы рекомендуют выпивать в день не менее 2-2,5 л воды и как можно больше двигаться, а также избегать употребления кофе, какао, крепкого чая, острых специй и приправ. Категорически запрещается алкоголь, он может вызвать серьезные осложнения. • Курс хорошо помогает при атеросклерозе, многих сердечных заболеваниях, головных болях, способствует нормализации давления, повышает общую неспецифическую сопротивляемость организма. Является отличным профилактическим средством.
Алхимия любви: Чеснок – признанный растительный афродизиак. В Древней Греции его использовали в культе богини любви Афродиты: считалось, что очищенный и промытый в оливковом масле чеснок делает женщин страстными, а мужчин – неутомимыми в сексе подобно Гераклу.
Чеснок – ценная пряность эротической кулинарии. Главное, чтобы блюдо с чесноком отведали оба партнера, иначе одного из них будет раздражать специфический чесночный запах. Также чеснок способствует выработке мужского полового гормона тестостерона и профилактике рака простаты.
Медики проанализировали данные 2 тысяч женщин, примерно у четверти которых наблюдался рак тела матки. В первую очередь был исследован рацион питания и личные пристрастия в еде у женщин. В результате оказалось, что представительницы прекрасного пола, регулярно употребляющие репчатый лук и чеснок, намного реже заболевали раком эндометрия.
Для изгнания глистов. Горсть крупных зубчиков чеснока очистить и нарезать пластинками толщиной 3-4 см, обжарить на растительном (лучше оливковом) масле. Следите, чтобы чеснок не пригорел. В кастрюлю с литром холодного молока высыпать обжаренный чеснок и довести молоко до кипения. Затем без подогрева при тщательном помешивании заправить суп хорошо перемешанными желтками двух яиц. Соль, перец, добавить по вкусу. К столу лекарственный суп подают с гренками.
Верный способ изгнать солитера такой. 10 головок чеснока или чесночной пасты принимать с большим количеством кипяченого молока. Процедуру начать ран ним утром и растянуть прием до двух часов. По истечении времени принять слабительное. Сеанс повторяют в течение недели, с небольшими перерывами.
Есть и другой способ: натощак есть много чеснока с маринованной селедкой.
Отвар полыни горькой и чеснока против круглых глистов
Приготовить отвар чеснока из расчета 1 головка средней величины на 1 стакан воды, затем смешать его с 2 стаканами полынного отвара, приготовленного в соотношении 1:10, и использовать для клизмы. Ставить ее 1 раз в день в течение 3—5 дней при острицах. Подобное лечение эффективно и безвредно.
От круглых глистов можно избавиться, также принимая утром и вечером по 3 ст. ложки настоя полыни (1:20) в течение 10 дней.
Чеснок с молоком против глистов Съесть 10 зубчиков чеснока с топленым или кипяченым молоком. Через 2 ч выпить слабительное. Глистогонный эффект наблюдается при всех видах глистов.
Вот продукты, которыми принято заедать чеснок, чтобы освежить дыхание:
Лимон и кинза. Считается, что, если помимо чеснока добавить в блюдо эти продукты, запах не появится.
Тмин и базилик. На Востоке этими приправами полагается заканчивать любую трапезу. Говорят, что после такой «закуски» ничто не будет мешать поцелуям.
Красное вино. Испанцы уверены, что оно отбивает чесночный запах.
Яблоки. Кофейные зерна. Приправляя блюда чесноком, не забывайте удалять центральные ростки из каждого зубчика. Они – основной источник запаха.
